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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorREIS, R. C.pt_BR
dc.contributor.authorARRUDA, R. de M. dept_BR
dc.contributor.authorZANELLA, M. S.pt_BR
dc.contributor.authorJESUS, E. M. dept_BR
dc.contributor.authorBORSATO, A. V.pt_BR
dc.date.accessioned2012-10-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-10-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-10-29pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationCadernos de Agroecologia, v. 7, n.2, 2012pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938452pt_BR
dc.descriptionRESUMO: No município de Corumbá encontra-se com facilidade a bocaiuva, macaúva ou bacaúva uma palmeira muito utilizada pela população em diversas atividades artesanais e gastronômicas, sendo que toda a palmeira tem uma utilidade, principalmente o fruto que é consumido in natura. O Presente trabalho teve como objetivo descrever as utilidades da bocaiuva sob olhares de seus moradores, assim como pesquisas literárias, pesquisas de campo foram realizadas com o intuito de mostrar o quanto à população do município de Corumbá conhece e faz uso da bocaiuva e resgatar essa utilidade da bocaiuva, um fruto bastante conhecido e apreciado por ser saboroso, e ser encontrado com muita facilidade na cidade. Também há um grande destaque para a farinha de bocaiuva fabricada na Casa do Artesão. Em Corumbá foram realizadas entrevistas com moradores que frequentam a feira tradicional de domingo e em residências onde encontram se as palmeiras. Observou-se que os entrevistados citam sempre uma forma de utilizar a bocaiuva como o consumo in natura ou artesanal. Foi constatado que a bocaiuva é um fruto muito consumido por vários moradores. E está sendo utilizados na preparação de pratos, bolos, doces e sorvete, inclusive o consumo da castanha in natura. Contudo, pode-se afirmar que os moradores fazem uso da fruta ou polpa, castanha, tronco, folhas desta palmeira seja em forma artesanal ou in natura, a bocaiuva e bastante conhecida e utilizada pelos moradores de Corumbá. ABSTRACT: In the municipality of Corumbá we found with ease the bocaiuva, macaúva bacauva. A palm tree very used by population in various activities artisanal and gastronomic, being that whole to has palm tree a usefulness, mainly the fruit that it is eaten in natura. The present work aimed to describe the utilities of bocaiuva, under looks of its residents, so as research literary , field surveys. Were performed with the purpose of show off the how much the population of the municipality of Corumbá knows and makes use bocaiúva of and redeem this usefulness of the bocaiuva, a fruit quite known and appreciated of, for being tasty and be found with ease in the city. Also there a great featured for the flour in bocaiúva, fabricated in home artisan. In Corumbá interviews were conducted with residents who attend the fair traditional of Sunday and residency where finds if palm tree. It was observed that respondents cite always a form of utilize the bocaiúva as in natura consumption or artisanal. We found that Bocaiuva is a fruit widely consumed by many residents. It is being used in the preparation of dishes, cakes, sweets and ice cream, including the consumption of raw nuts. With everything, we can be state that residents make use of the fruit or pulp, chestnut, stem, leaves of this palm is artisanal or in natura, bocaiuva and quite well known and utilized in by residents of Corumbá.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMacaw palmpt_BR
dc.titleUtilidades da bocaiúva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart) sob o olhar da comunidade urbana de Corumbá, MS.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-05-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroPolpapt_BR
dc.subject.thesagroZona Urbanapt_BR
dc.subject.thesagroPalmeira Oleaginosapt_BR
dc.subject.nalthesaurusFlourpt_BR
dc.subject.nalthesaurusPulppt_BR
dc.subject.nalthesaurusSocioeconomic Developmentpt_BR
dc.subject.nalthesaurusUrban Areaspt_BR
dc.description.notesTambém em: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL, 4.; ENCONTRO DE PRODUTORES AGROECOLÓGICOS DE MS, 3., 2012, Glória de Dourados. O saber tradicional e o científico: a interação encurtando caminhos para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 1 CD-ROM. Editado por: Leandro Fávio Carneiro, Milton Parron Padovan.pt_BR
dc.format.extent26p.pt_BR
riaa.ainfo.id938452pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-03pt_BR
dc.contributor.institutionROSAINA CUIABANO REIS, UFMS; RAYANNE DE MARA DE ARRUDA, UFMS; MAYARA SANTANA ZANELLA, UFMS; EDINETE MEDEIROS DE JESUS, UFMS; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPAP)

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