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Título: Análise sensorial: ferramenta para avaliação da qualidade da carne.
Autoria: NASSU, R. T.
Afiliação: RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação: 2012
Referência: In: SIMPÓSIO DE QUALIDADE DE CARNE, 4., 2012, Jaboticabal. Palestra... Jaboticabal: FUNEP, 2012.
Palavras-chave: Análise sensorial
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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