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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943494
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | ASSIS, O. B. G. de | |
dc.contributor.author | SCRAMIN, J. A. | |
dc.contributor.author | CORREA, T. A. | |
dc.contributor.author | BRITTO, D. de | |
dc.contributor.author | FORATO, L. A. | |
dc.date.accessioned | 2018-09-21T00:42:45Z | - |
dc.date.available | 2018-09-21T00:42:45Z | - |
dc.date.created | 2012-12-26 | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.identifier.citation | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, Hermosillo, v. 13, n. 1, p. 76-85, 2012. | |
dc.identifier.issn | 1665-0204 | |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943494 | - |
dc.language.iso | eng | eng |
dc.rights | openAccess | eng |
dc.subject | Edible coatings | |
dc.subject | Minimally processed apples | |
dc.subject | Colorimetric analysis | |
dc.title | A comparative evaluation of integrity and colour preservation of sliced apples protected by chitosan and zein edible coatings. | |
dc.type | Artigo de periódico | |
dc.date.updated | 2018-09-21T00:42:45Z | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Zein | |
dc.subject.nalthesaurus | Chitosan | |
riaa.ainfo.id | 943494 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2018-09-20 | |
dc.contributor.institution | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA. | |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPDIA) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Acomparativeevaluationofintegrityandcolourpreservationofslicedapplesprotectedbychitosanandzeinediblecoatings..pdf | 422,99 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |