Título:	Comparação do teor de minerais em vinhos do Vale do Submédio São Francisco, Brasil.
Autoria:	SANTOS, J. O. FREITAS, S. C. SILVA, T. S. SIMAS, E. S. CONTE, C. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	JULIANA DE OLIVEIRA SANTOS, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; EPAMINONDAS SILVA SIMAS, CTAA; CARMINE CONTE, CTAA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012.
Conteúdo:	Neste trabalho teve-se como objetivo analisar 28 minerais por espectrometria de emissão ótica com plasma acoplado indutivamente (ICP-OES) em 48 amostras de vinhos provenientes de três vinícolas desta região.
Thesagro:	Uva Vinho
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Perfil mineral Vale do Submédio São Francisco Espectrometria de emissão ótica Plasma acoplado indutivamente
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)