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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPAGANI, M. M.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, C. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES, F. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorNOGUEIRA, R. I.pt_BR
dc.contributor.authorTONON, R. V.pt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.pt_BR
dc.date.accessioned2013-01-23T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-01-23T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-01-23pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946073pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAntioxidantespt_BR
dc.subjectCompostos bioativospt_BR
dc.subjectSpray drierpt_BR
dc.titleAvaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAtomizaçãopt_BR
dc.subject.thesagroArmazenamentopt_BR
riaa.ainfo.id946073pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-23pt_BR
dc.contributor.institutionMÔNICA MARQUES PAGANI, UFRJ; CRISLEN DOS SANTOS SILVA, COLÉGIO DE APLICAÇÃO EMMANUEL LEONTSINIS; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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