Efeito dos parâmetros de extrusão nas propriedades físicas de misturas de farinhas de arroz e farinha de maracujá (casca e albedo).

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ALVES, P. L. da S.	pt_BR
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.contributor.author	CARVALHO, C. W. P. de	pt_BR
dc.contributor.author	REGO, J. de O.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-01-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-01-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-01-23	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946127	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Expansão	pt_BR
dc.subject	Índice de solubilidade de água	pt_BR
dc.subject	Índice de absorção de água	pt_BR
dc.title	Efeito dos parâmetros de extrusão nas propriedades físicas de misturas de farinhas de arroz e farinha de maracujá (casca e albedo).	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2016-02-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Farinha Mista	pt_BR
riaa.ainfo.id	946127	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-02-23	pt_BR
dc.contributor.institution	PRISCILA LEAL DA SILVA ALVES, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JANAINA DE OLIVEIRA REGO, UFRRJ.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

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