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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/948811| Título: | Controle da oxidação da polpa de maçã CV. Gala minimamente processada. |
| Autoria: | MOERNO, M. B.  FLORES CANTILLANO, R. F. LEITE, T. B. ROMBALDI, C. V. |
| Afiliação: | Marines B. Moreno, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Taísa B. Leite, UFPEL; César V. Rombaldi, UFPel/DCTA/PPGCTA. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 4., 2012, Pelotas. Ciência e inovação para 2050: qual o futuro que queremos? Resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 1 CD-ROM. |
| Thesagro: | Maçã |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPACT) |
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