Avaliação física, química e fitoquímica de frutos de Physalis, ao longo do período de colheita.

LIMA, C. S. M.; GALARÇA, S. P.; BETEMPS, D. L.; RUFATO, A. de R.; RUFATO, L.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, C. S. M.	pt_BR
dc.contributor.author	GALARÇA, S. P.	pt_BR
dc.contributor.author	BETEMPS, D. L.	pt_BR
dc.contributor.author	RUFATO, A. de R.	pt_BR
dc.contributor.author	RUFATO, L.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-04-12T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-04-12T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-04-12	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 34, n. 4, p. 1004-1012, dez. 2012.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/955768	pt_BR
dc.description	Physalis peruviana L. é uma espécie que vem sendo incorporada em plantios de pequenas frutas. Esta frutífera é tratada como anual, e o principal método de propagação é por sementes. Seu cultivo apresenta uma dinâmica de colheita diferenciada, com duração do período de colheita superior a três meses. Acredita-se que, devido ao extenso período de colheita, associado a diferentes épocas de semeadura, irão ocorrer variações nas características dos frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físicas, químicas e fitoquímicas de frutos de Physalis peruviana ao longo do período de colheita, em função de duas épocas de plantio. O experimento foi realizado no período de 2007/2008. A semeadura foi realizada em duas épocas (04-09-2007 e 26-11-2007), e o transplante foi realizado quando as plantas estavam no estádio de duas folhas verdadeiras. Os frutos foram colhidos aos 120; 150; 180; 210 e 240 dias após o transplante e avaliados quanto à massa total e a coloração da epiderme, assim como quanto aos seus teores de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), fenóis e de carotenoides totais, razão SS/AT e atividade antioxidante. Os frutos de Physalis apresentaram variações físicas, químicas e fitoquímicas ao longo do período de colheita, para as duas datas de semeadura. O desenvolvimento das plantas, após o transplantio, levou a acréscimo nos valores de massa, nos teores de sólidos solúveis, fenóis e carotenoides, assim como na razão SS/AT. Na coloração e na atividade antioxidante, os maiores valores foram obtidos na primeira colheita (120 dias). A semeadura realizada em setembro proporcionou a obtenção de frutos com melhor qualidade.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Transplantio	pt_BR
dc.subject	Avaliação física	pt_BR
dc.subject	Avaliação química	pt_BR
dc.title	Avaliação física, química e fitoquímica de frutos de Physalis, ao longo do período de colheita.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2013-04-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fruticultura	pt_BR
dc.subject.thesagro	Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Semeadura	pt_BR
dc.subject.thesagro	Physalis spp	pt_BR
riaa.ainfo.id	955768	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-04-29	pt_BR
dc.contributor.institution	CLÁUDIA SIMONE MADRUGA LIMA, UFPEL; SIMONE PADILHA GALARÇA, UFPEL; DÉBORA LEITZKE BETEMPS, UFPEL; ANDREA DE ROSSI RUFATO, CNPUV; LEO RUFATO, UDESC.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPUV)

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