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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. G. de C.pt_BR
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.pt_BR
dc.contributor.authorLOBO, V. L. da S.pt_BR
dc.contributor.authorRINALDI, M. M.pt_BR
dc.date.accessioned2013-05-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-05-29T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-05-29pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 4, p.725-732, out./dez. 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/959062pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFarelo de arrozpt_BR
dc.subjectRancidezpt_BR
dc.subjectContaminação alimentarpt_BR
dc.subjectAtividade lipásicapt_BR
dc.subjectLipase activitypt_BR
dc.titleStability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2019-04-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTratamento Térmicopt_BR
dc.subject.nalthesaurusheat treatmentpt_BR
dc.subject.nalthesaurusfood contaminationpt_BR
dc.subject.nalthesaurusranciditypt_BR
dc.subject.nalthesaurusrice branpt_BR
riaa.ainfo.id959062pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-04-26 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMARCIA GONZAGA DE CASTRO OLIVEIRA, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; VALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC.pt_BR
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