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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorPINHEIRO, É. M.pt_BR
dc.contributor.authorPORTO, R. G. C. L.pt_BR
dc.contributor.authorARAÚJO, M. A. da M.pt_BR
dc.contributor.authorMOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.pt_BR
dc.contributor.authorROCHA, M. de M.pt_BR
dc.date.accessioned2013-07-11T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-07-11T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-07-11pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 3., 2013, Recife. Feijão-Caupi como alternativa sustentável para os sistemas produtivos familiares e empresariais. Recife: IPA, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/961899pt_BR
dc.descriptionO feijão-caupi é uma das leguminosas mais adaptadas, versáteis e nutritiva, componente essencial dos sistemas de produção nas regiões secas dos trópicos, com grande importância sócioeonômica na região Nordeste do Brasil. O seu grão, além de rico em proteínas e minerais, apresenta adicionalmente em sua composição química, substâncias antioxidantes que podem que atuam na captação de radicais livres, prevenindo certas doenças. Este trabalho objetivou determinar a capacidade antioxidante, antes e após o cozimento, em genótipos elite de feijão-caupi. Foram avaliados genótipos elites de feijão-caupi MNC03-737F-5-9, MNC03-737F-5-4 e Pingo de Ouro 1-2, quanto à capacidade antioxidante, por meio da metodoligia de P. A cultivar Pingo de Ouro 1-2 apresentou a maior atividade antioxidante, antes e após o cozimento, relativamente aos outros genótipos avaliados.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEfeito antioxidantept_BR
dc.titleCapacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2013-10-25T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCocçãopt_BR
dc.subject.thesagroVigna Unguiculatapt_BR
dc.description.notesCONAC 2012. Disponível em: http://www.conac2012.org/resumos/pdf/124f.pdf. Acesso em: 11 jul. 2013.pt_BR
riaa.ainfo.id961899pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-10-25pt_BR
dc.contributor.institutionÉRICA MENDONÇA PINHEIRO, UFPI; RAYSSA GABRIELA COSTA LIMA PORTO, UFPI; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPAMN)

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