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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962058
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | FERREIRA, L. V. | pt_BR |
dc.contributor.author | COCCO, C. | pt_BR |
dc.contributor.author | ALDRIGHI, M. | pt_BR |
dc.contributor.author | CARVALHO, S. F. de | pt_BR |
dc.contributor.author | PICOLOTTO, L. | pt_BR |
dc.contributor.author | MONTE, F. | pt_BR |
dc.contributor.author | ANTUNES, L. E. C. | pt_BR |
dc.contributor.author | FLORES CANTILLANO, R. F. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2013-07-15T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2013-07-15T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2013-07-15 | pt_BR |
dc.date.issued | 2013 | pt_BR |
dc.identifier.citation | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 14, n. 1, p. 53-58, 2013. | pt_BR |
dc.identifier.issn | 1665-0204 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962058 | pt_BR |
dc.description | A amoreira preta é uma espécie rústica que apesar de ter sido introduzida no Brasil na década de 70, poucos trabalhos de manejo desta rosácea foram realizados. Objetivou se com o presente trabalho avaliar a qualidade de amoras pretas ?Tupy?, utilizando diferentes aplicações de cálcio e boro em pré colheita, visando a manutenção da fruta em pós colheita. Os experimentos foram realizados na Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS e, as análises químicas realizadas em Laboratório de Fisiologia da Pós colheita da mesma instituição, no período de 2011. As aplicações de cálcio (Ca) e Boro (B) nos tratamentos foram realizadas com pulverizador costal, sendo adicionado 2 ml de fertilizante foliar líquido, contendo 19% de Ca e 2% de B e 2ml de espalhante adesivo (Assist) por litro de calda, aplicados durante a fase de floração. A colheita das frutas foi realizada no dia 16/12/2010, pela manhã e foram acondicionadas diretamente em bandejas de polietileno transparente e posteriormente armazenadas em câmara fria a 0°C ±1ºC e com umidade relativa de 96% ±1. As variáveis avaliadas foram: perda de massa (%), coloração, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e firmeza de polpa (N). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, sendo que o experimento teve três repetições de dez frutas por repetição, num esquema fatorial 4x5: quatro períodos de armazenamento em câmara fria (0, 2, 4 e 8 dias) e cinco números de aplicações de cálcio (0, 2, 4, 6 e 8 aplicações). Durante o armazenamento ocorreu redução dos sólidos solúveis das amoras pretas e perdas significativas de massa e firmeza de polpa das amoras pretas. As aplicações de CaB em amoreira preta não causaram efeito na pós colheita, ou seja, não melhoraram a qualidade das frutas durante o armazenamento, em especial, não influenciaram na firmeza de polpa das frutas, conforme esperava-se. | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Tupy | pt_BR |
dc.subject | Rubus ssp | pt_BR |
dc.title | Efeito da aplicação de cálcio e boro em pré-colheita na qualidade pós-colheita de amoreira-preta Tupy. | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.date.updated | 2014-05-09T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Amora preta | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Cálcio | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Boro | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Pré-colheita | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Blackberries | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Calcium | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Boron | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Preharvest treatment | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 962058 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2014-05-09 | pt_BR |
dc.contributor.institution | LETICIA VANNI FERREIRA, UFPEL; CARINE COCCO, UFPEL; MICHÉL ALDRIGHI, UFPEL; SARAH FIORELLI DE CARVALHO, UFPEL; LUCIANO PICOLOTTO, BOLSISTA CNPQ; FERNANDA MONTE, BOLSISTA DE APOIO TÉCNICO CPACT; LUIS EDUARDO CORREA ANTUNES, CPACT; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CPACT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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RevIberTecnologiaPostcosecha1412013pg5358.pdf | 422,13 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |