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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, V. dept_BR
dc.contributor.authorCERESER, N. D.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. C.pt_BR
dc.contributor.authorCONDE, S. de O.pt_BR
dc.contributor.authorMELO, P. de C.pt_BR
dc.contributor.authorNADER FILHO, A.pt_BR
dc.date.accessioned2013-09-04T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-09-04T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-09-04pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationVeterinária e Zootecnia, v. 20, n. 2, p. 101-102, 2013. Ref. 0041.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/965617pt_BR
dc.descriptionResumo: Procurou-se avaliar a qualidade microbiológica do queijo Minas Frescal, produzido sem acompanhamento do Serviço Oficial de Inspeção, comercializados em Ribeirão Preto-SP, por meio da quantificação, identificação e confirmação genotípica de estirpes de S. aureus. [Characterization of strains of Staphylococcus aureus isolates in handmade Minas Frescal cheese].pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQueijo artesanalpt_BR
dc.subjectProdução artesanalpt_BR
dc.subjectQueijo Minas Frescalpt_BR
dc.subjectCheesept_BR
dc.subjectMicrobiological analysispt_BR
dc.titleCaracterização de estirpes de Staphylococcus aureus isoladas em queijo Minas Frescal de produção artesanal.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-03-27T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMicrobiologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroStaphylococcus aureuspt_BR
dc.subject.thesagroEstirpept_BR
dc.subject.thesagroAnálise microbiológicapt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.subject.nalthesaurusfood microbiologypt_BR
dc.description.notesAnais do V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite ? CBQL, 10 a 12 de Junho de 2013.pt_BR
riaa.ainfo.id965617pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-03-27pt_BR
dc.contributor.institutionVIVIANE DE SOUZA, CNPC; Natacha Deboni Cereser, Universidade Federal de Pelotas - Pelotas, RS; Monica Costa Oliveira, Pós-graduação - Universidade Estadual Paulista (UNESP) - Jaboticabal, SP; Sandra de Oliveira Conde, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - FMRP - USP; Poliana de Castro Melo, Universidade Federal de Uberlândia (UFU) - Uberlândia, MG; Antonio Nader Filho, UNESP - Jaboticabal, SP.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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