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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966830
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | MARTINELI, M. | pt_BR |
dc.contributor.author | ALVES, A. A. R. | pt_BR |
dc.contributor.author | FIGUEIREDO, G. M. de | pt_BR |
dc.contributor.author | REZENDE, C. M. de | pt_BR |
dc.contributor.author | FONSECA, M. J. de O. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2013-09-23T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2013-09-23T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2013-09-23 | pt_BR |
dc.date.issued | 2013 | pt_BR |
dc.identifier.citation | Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 8, p. 1516-1521, ago. 2013. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966830 | pt_BR |
dc.description | O objetivo do presente trabalho foi determinar os compostos voláteis em frutos de caqui Mikado adstringentes e destanizados, em dois períodos de armazenamento, utilizando microextração em fase sólida (MEFS, fibra DVB/CAR/PDMS) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). A partir dos resultados foi possível observar diferenças na composição volátil em frutos adstringentes e destanizados de caqui Mikado, com perdas em ambas as amostras. A remoção da adstringência com exposição ao álcool promoveu aumento dos voláteis no 1o dia após a destanização. Os compostos voláteis de caqui Mikado são representados, majoritariamente, por hidrocarbonetos terpênicos, seguidos de ésteres de cadeia linear. | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Adstringência | pt_BR |
dc.subject | Compostos voláteis | pt_BR |
dc.title | Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados. | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.date.updated | 2016-03-01T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Diospyros Kaki | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Destanização | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 966830 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2016-03-01 | pt_BR |
dc.identifier.doi | 10.1590/S0103-84782013000800028 | pt_BR |
dc.contributor.institution | MARISTELLA MARTINELI, UFRJ; ANDRÉA APARECIDA RIBEIRO ALVES, UFRJ; GISELE MACHADO DE FIGUEIREDO, UFRJ; CLAUDIA MORAES DE REZENDE, UFRJ; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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