Título:	Influence of açai fruits (Euterpe oleracea Mart.) conservation on the acceptance of açai drink.
Autoria:	BEZERRA, V. S. CABRAL, L. M. C. COELHO, E. A. A.
Afiliação:	VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; E. A. A. COELHO, SETEC-AP/FINEP.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P1.5.010.
Thesagro:	Açaí Bebida
Palavras-chave:	Aceitação Sazonalidade
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)