Influência da temperatura no controle de fungos causadores e podridões de melão.

SANTOS, T. L.; TERAO, D.; SILVA, A. M.; BENATO, E. A.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	SANTOS, T. L.	pt_BR
dc.contributor.author	TERAO, D.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, A. M.	pt_BR
dc.contributor.author	BENATO, E. A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-10-03T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2013-10-03T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2013-10-03	pt_BR
dc.date.issued	2013	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 7., 2013, Campinas. Anais... Campinas: ITAL: IAC, 2013.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/967743	pt_BR
dc.description	Atualmente os patógenos causadores de doenças na pós-colheita são controlados com agroquímicos, de forma indiscriminada e excessiva provocando a contaminação química da fruta. Com a tendência mundial de redução do uso desses agroquímicos na fase de pós-colheita há uma demanda por compostos e estratégias alternativas no controle de doenças fúngicas das frutas. O objetivo desse trabalho foi determinar os binômios de tempos e temperaturas letais para o fungo Fusarium pallidoroseum, causador de doenças na pós-colheita de melão, para apoiar estudos sobre a utilização do tratamento térmico por aspersão de água quente com escovação, como uma alternativa ao uso de fungicidas. Discos de micélio foram colocados em bolsas de gaze estéril e dispostos no interior de um balão de 3 bocas, com água a temperatura desejada, com termômetro e um agitador. Após o tempo de tratamento os micélios colocados em água fria a 20 °C e plaqueados em meio BDA e incubados à 25°C para avaliação diária do crescimento micelial. O F. pallidoroseum apresentou elevada termo resistência mostrando-se os binômios: 52°C/540s; 54°C/300s; 56°C/180s; 58°C/60s; 60°C/20s e 62°C/15s. Pelo gráfico de log do tempo x temperatura é possivel identificar as combinações de tempos e temperaturas capazes de controlar o fungo. Curtos tempos de exposição em temperaturas mais elevadas mostraram-se efetivos no controle do fungo, demonstrando que o uso do tratamento hidrotérmico por aspersão de água quente por curto intervalo de tempo é um método potencial de controle alternativo à utilização de fungicidas no tratamento pós-colheita de melão.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Fusarium pallidoroseum	pt_BR
dc.subject	Disease	pt_BR
dc.subject	Melon	pt_BR
dc.subject	Postharvest	pt_BR
dc.title	Influência da temperatura no controle de fungos causadores e podridões de melão.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2013-10-03T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Melão	pt_BR
dc.subject.thesagro	Doença	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Cucumis Melo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fungo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tratamento Térmico	pt_BR
riaa.ainfo.id	967743	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-10-03	pt_BR
dc.contributor.institution	TAMIRIS L. SANTOS, Faculdade de Engenharia de Alimentos – FAJ; DANIEL TERAO, CPATSA; ADRIANE M. SILVA, Faculdade de Engenharia Ambiental – FAJ; ELIANE A. BENATO, ITAL.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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