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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969323
Título: | Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada. |
Autoria: | MACHADO, A. M. R. SANTIAGO, M. C. P. de A. BORGUINI, R. G. GODOY, R. L. de O. GOUVÊA, A. C. M. S. PACHECO, S. NASCIMENTO, L. da S. de M. do |
Afiliação: | ALLIEN MONIQUE ROSA MACHADO, IFRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 18.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 4., 2013, São Paulo. Anais... São Paulo: Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 2013. p. 904-907. |
Thesagro: | Jabuticaba |
Palavras-chave: | Antocianinas |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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