Título:	Determinação de carotenoides em frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
Autoria:	CARDOSO, T. N. ABREU, L. F. FERNANDES, A. da C. MACEDO, P. C. F.
Afiliação:	Tricia Noronha Cardoso, GRADUANDA UFPA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; Alana da Costa Ferrnandes, Estagiário da Escola de Educação Tecnológica do Pará; Paulo Cassiano Ferreira Macedo, Estagiário da Escola de Educação Tecnológica do Pará.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 17.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 1., 2013, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2013. 1 CD-ROM. PIBIC 2013.
Conteúdo:	Neste trabalho teve-se como objetivo analisar e quantificar os carotenoides presentes no fruto de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). Foram utilizadas quatro amostras de polpa in natura de frutos provenientes de diferentes acessos do banco de Germoplasmas da Embrapa Amazônia Oriental (BAG-Tucumã). A quantificação dos carotenoides foi feita por método espectrofotométrico e a identificação por comparação com dados da literatura. Os resultados indicaram a presença de diferentes carotenoides majoritários em cada uma das amostras, com concentrações variando de 135 a 444mg/g, em base seca. Estes resultados indicaram que os frutos do BAG-Tucumã têm diferentes perfis de carotenoides, necessitando de técnicas de análise mais precisas, como a cromatografia líquida de alta eficiência, para a devida identificação dos mesmos.
Thesagro:	Espectrofotometria
Palavras-chave:	Carotenoides Lipídios Tucumã
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)