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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRAMOS, M. O.pt_BR
dc.contributor.authorMORORÓ, A. M.pt_BR
dc.contributor.authorCHAPAVAL, L.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, V. dept_BR
dc.contributor.authorLOURENÇO FILHO, J. de B.pt_BR
dc.contributor.authorNEVES, L. de S.pt_BR
dc.date.accessioned2013-11-14T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-11-14T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-11-14pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 12.; WORSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 12.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 13., Porto Velho. Anais... Brasília, DF : Embrapa, 2013. 3 f. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971208pt_BR
dc.descriptionResumo: Objetivou-se caracterizar a obtenção higiênico-sanitária do leite de cabra em propriedades de base familiar no Ceará. As informações foram coletadas através da aplicação de questionários em 10 propriedades, onde foram abordados aspectos sobre o manejo de ordenha como: uso de água tratada; limpeza e desinfecção de utensílios; higiene do local e do ordenhador; lavagem, secagem e desinfecção das tetas; uso da caneca telada e do California Mastitis Test (CMT) e Contagem de Células Somáticas (CCS). Tais informações revelaram deficiência nas práticas relacionadas ao manejo de ordenha que comprometem a produção e a qualidade do leite de cabra.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFamily farmingpt_BR
dc.subjectCleanedpt_BR
dc.subjectDairy hygienept_BR
dc.subjectFood hygienept_BR
dc.subjectVeterinary hygienept_BR
dc.titleCaracterização higiênico-sanitária do leite caprino produzido por agricultores familiares do Ceará, Brasil.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-04-07T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroCabra leiteirapt_BR
dc.subject.thesagroOrdenhapt_BR
dc.subject.thesagroHigiene veterináriapt_BR
dc.subject.thesagroAgricultura familiarpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoatspt_BR
dc.subject.nalthesaurusMilkingpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
riaa.ainfo.id971208pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-04-07pt_BR
dc.contributor.institutionMarcela Oliveira Ramos, Universidade Federal do Ceará (UFC), Fortaleza, CE, Brasil.; Alan Martins Mororó, Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE, Brasil; LEA CHAPAVAL, CPPSE; VIVIANE DE SOUZA, CNPC; José de Brito Lourenço Júnior, Universidade Federal do Pará, Belém, PA, Brasil; Lilaine de Sousa Neres, Pós-graduação - Universidade Federal do Pará, Belém, PA, Brasil.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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