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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCUNHA, C. R.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, S. L.pt_BR
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, M. L.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, C. M.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, A. V.pt_BR
dc.date.accessioned2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-11-21T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-11-21pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971874pt_BR
dc.descriptionA farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde representa uma alternativa para melhorar o valor nutricional da alimentação escolar aproveitando ingredientes regionais oriundos da agricultura familiar. Este trabalho teve por objetivo avaliar a estabilidade de misturas prontas para mingau elaboradas com farinha de castanha-do-brasil e banana verde durante seis meses de armazenamento.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBanana verdept_BR
dc.subjectCastanha-do-brasilpt_BR
dc.subjectAlimentação escolarpt_BR
dc.titleEstabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2014-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent2p. 51.pt_BR
riaa.ainfo.id971874pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2014-11-07pt_BR
dc.contributor.institutionCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Stephanie Lima dos Santos, FACULDADE DO ACRE; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; Maria Luzenira de Souza, UFAC; Cydia de Menezes Furtado, UFAC; ANA VANIA CARVALHO, CPATU.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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