Título:	Produção de lipase por duas cepas de Aspergillus niger por fermentação em estado sólido e submersa.
Autoria:	GOTTSCHALK, L. M. F. SOUZA, E. F. TERZI, S. C. SILVA, J. P. L. PENHA, E. M.
Afiliação:	LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp/FEA, 2013. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Lípase
Palavras-chave:	Aspergillus spp Fermentação em estado sólido e submersa
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)