Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981340
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.author | ORO, T. | pt_BR |
dc.contributor.author | LIMBERGER, V. M. | pt_BR |
dc.contributor.author | MIRANDA, M. Z. de | pt_BR |
dc.contributor.author | RICHARDS, N. S. P. dos S. | pt_BR |
dc.contributor.author | GUTKOSKI, L. C. | pt_BR |
dc.contributor.author | FRANCISCO, A. de | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2014-02-26T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2014-02-26T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2014-02-26 | pt_BR |
dc.date.issued | 2013 | pt_BR |
dc.identifier.citation | Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 4, p. 754-760, abr. 2013. | pt_BR |
dc.identifier.issn | 0103-8478 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981340 | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Trigo moído | pt_BR |
dc.subject | Características de viscosidade | pt_BR |
dc.subject | RVA | pt_BR |
dc.title | Propriedades de pasta de mesclas de farinha integral com farinha refinada usadas na produção de pães. | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.date.updated | 2014-02-26T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Panificação | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 981340 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2014-02-26 | pt_BR |
dc.identifier.doi | http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782013005000026 | pt_BR |
dc.contributor.institution | TATIANA ORO, UFSC; VALÉRIA MARIA LIMBERGER, UFSC; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; NEILA SILVIA PEREIRA DOS SANTOS RICHARDS, UFSM; LUIZ CARLOS GUTKOSKI, UPF; ALICIA DE FRANCISCO, UFSC. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPT) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
2013cienciaruralv43n4p754.pdf | 440,88 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |