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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMATOS, A.pt_BR
dc.contributor.authorDEL AGUILA, E. M.pt_BR
dc.contributor.authorCOSTA, S. D. O.pt_BR
dc.contributor.authorPENTEADO, A. L.pt_BR
dc.contributor.authorPENTEADO, M. S.pt_BR
dc.contributor.authorTORREZAN, R.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, E. M. M.pt_BR
dc.contributor.authorPASCHOALIN, V. M. F.pt_BR
dc.date.accessioned2014-10-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-10-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-10-03pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: CHEM RIO SYMPOSIUM, 14., 2014, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: UFRJ, Instituto de Química, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996456pt_BR
dc.descriptionThe objective of this work was to produce hydrosoluble soybean extract ? soy milk, through the processing of organic, conventional and transgenic ? RR® soybeans and to evaluate the analysis sensory affective of product, the RR® traceability and the microbiological quality through the technique of q-PCR SYBR Green®.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.titleQuality assessment of soy milk: RR® event traceability, detection of Salmonella enteritidis and sensory analysis.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2014-10-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLeite de Sojapt_BR
dc.subject.nalthesaurusSalmonella Enteritidispt_BR
riaa.ainfo.id996456pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2014-10-03pt_BR
dc.contributor.institutionANDREA MATOS DOS SANTOS, CNPS; EDUARDO MERE DEL AGUILA, UFRJ; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; VANIA MARGARET FLOSI PASCHOALIN, UFRJ.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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