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Título: Nanopartículas de quitosana utilizadas na melhora das propriedades mecânicas de filmes comestíveis.
Autoria: LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R. de; OTONI, C. G.
MATTOSO, L. H. C.
Afiliação: LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.
Ano de publicação: 2014
Referência: In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 8, 2014, Juiz de fora. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Campo Grande: Embrapa Gado de Corte; Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2014. p. 105-108. Editores: Maria Alice Martins, Humberto de Mello Brandão, Marlene de Barros Coelho, Daniel Souza Corrêa, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.
Palavras-chave: Filmes
Revestimentos comestíveis
Embalagens funcionais para alimentos
Nanopartículas
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPDIA)

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