Título:	Cowpea protein reduces LDL-cholesterol and apolipoprotein B concentrations, but does not improve biomarkers of inflammation or endothelial dysfunction in adults with moderate hypercholesterolemia.
Autoria:	FROTA, K. de M. G. SANTOS, R. D. dos RIBEIRO, V. Q. ARÊAS, J. A. G.
Afiliação:	KAROLINE DE MACÊDO GONÇALVES FROTA, UFPI; RAUL DIAS DOS SANTOS, FACULDADE DE MEDICINA DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, SÃO PAULO-SP; VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO, CPAMN; JOSÉ ALFREDO GOMES ARÊAS, FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, SÃO PAULO-SP.
Ano de publicação:	2015
Referência:	Nutrición Hospitalaria, v. 31, n. 4, p. 1611-1619, 2015.
Conteúdo:	The risks of cardiovascular diseases, the leading cause of death in the world, can be reduced by diet. Cowpea protein has been shown to significantly reduce total cholesterol, LDL-cholesterol, and liver steatosis in hamsters.
Thesagro:	Colesterol Proteína Vegetal
Palavras-chave:	Caupi Apolipoproteínas
ISSN:	0212-1611
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPAMN)