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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1019948
Título: | Estabilidade de antocianinas em grãos de sorgo durante o armazenamento. |
Autoria: | OLIVEIRA, K. G. CARLOS, L. A. QUEIROZ, V. A. V. CASTRO, M. C. MENEZES, C. B. |
Afiliação: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS. |
Ano de publicação: | 2015 |
Referência: | In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015. |
Thesagro: | Sorghum bicolor |
NAL Thesaurus: | Human nutrition Functional foods |
Palavras-chave: | Alimento funcional Alimentação humana |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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