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Título: Elaboração de patê de fígado ovino como potencial agregador de valor a subprodutos do abate ovino.
Autoria: RODRIGUES, D. G.
VIEIRA, H. R.
COSTA, R. J. da
NALERIO, E. S.
GONÇALVES, A. V.
COUTO, M. B. do
Afiliação: Daiane Gomes Rodrigues; Hélen Ritta Vieira; Roger Junges da Costa; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Abílio Vaz Gonçalves; Mikaela Bisio do Couto.
Ano de publicação: 2015
Referência: In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2015.
Thesagro: Carne tratada
Ovino
Palavras-chave: Produto embutido
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPPSUL)

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