Title:	Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.
Authors:	SANTOS, K. M. O. dos VIEIRA, A. D. S. FIGUEIREDO, H. O. S. OLIVEIRA, J. daS. ROCHA, C. R. C. BORGES, M. de F. BRUNO, L. M. FRANCO, B. D. G. de M. TODOROV, S. D.
Affiliation:	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Antônio Diogo Silva Vieira, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Falcudade de Ciências Farmacêuticas - USP; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; Jacqueline da Silva Oliveira, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuárias, Caprinos e Ovinos; Cíntia Renata Costa Rocha, Departamento de Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP; Svetoslav Dimitrov Todorov, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
Date Issued:	2015
Citation:	Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 46, n. 1, p. 237-249, 2015.
NAL Thesaurus:	Enterococcus faecium
Keywords:	Propriedades probióticas Propriedades tecnológicas Fatores de virulência Resistente a antibioticos
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)