Título:	Determination of biogenic amines on Syrah tropical wines from São Francisco Valley, Brazil.
Autoria:	NASSUR, R. C. M. R. NASCIMENTO, A. M de S. SOUZA, J. F. LIMA, L. C. O. GLÓRIA, M. B. A. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	R. C. M. R. NASSUR; A. M. de S. NASCIMENTO; J. F. SOUZA; L. C. O. LIMA; M. B. A. GLÓRIA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.
Conteúdo:	The aim of this study was to identify and quantify biogenic amines in an experimental Syrah red wine produced in a tropical region in Brazil. The wine was produced at the Enology Laboratory (Embrapa Semiarid, Petrolina, PE, Brazil) and the bioactive amines were determined at Federal University of Minas Gerais, Brazil
Thesagro:	Uva
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Vale do São Francisco Aminas biogênicas Vinho tinto Vinho tropical Enological chemistry
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)