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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1035043| Título: | Study of the effect of thermal processing on passion fruit juice by means of 1H NMR spectroscopy and chemometrics. |
| Autoria: | SILVA, L. M.  SOARES, M. V. CANUTO, K. NOVOTNY, E. H. BRITO, E. |
| Afiliação: | LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; MÁRCIA VALÉRIA SOARES, UFC; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT; ETELVINO HENRIQUE NOVOTNY, CNPS; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | In: NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE USERS MEETING, 15., 2015, Angra dos Reis. Abstracts... [S.l.: s.n.], 2015. |
| Palavras-chave: | NMR Processamento térmico Quimiometria |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPS) |
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