Título:	Avaliação da preferência dos consumidores de vinhos tintos do vale do São Francisco: uma região em potencial.
Autoria:	PADILHA, C. V. S. BIASOTO, A. C. T. CARVALHO, E. S. S. BRAGARD, L. F. S. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	C. V. S. PADILHA, Universidade Federal de Santa Catarina; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; E. S. S. CARVALHO, Universidade Federal da Bahia; L. F. S. BRAGARD, 4Universidade Estadual da Bahia; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal. Desafios analíticos e segurança alimentar. Natal: LACEN-RN: SESAP: UFRN, 2015.
Conteúdo:	O objetivo desse trabalho foi avaliar a aceitação dos vinhos comerciais elaborados no Vale do São Franciscoo junto a consumidores de vinhos tintos que residem na região e estudar o perfil desses indivíduos.
Thesagro:	Vinho Uva
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Vinho tinto Vale do são francisco Consumidores de vinho
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPUV)