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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037061| Título: | Estudo do perfil de aminoácidos e caracterização físico-química de carne de caititu (Tayassu tajacu). |
| Autoria: | FERNANDES, H. R.  LOURENÇO, L. F. H. RIBEIRO, S. C. A. ALBUQUERQUE, N. I. |
| Afiliação: | H. R. FERNANDES, UFPA L. F. H. LOURENÇO, UFPA S. C. A. RIBEIRO, UEPA NATALIA INAGAKI DE ALBUQUERQUE, CPATU. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: CONGRESO INTERNACIONAL DE MANEJO DE FAUNA SILVESTRE EN LA AMAZONÍA Y LATINOAMÉRICA, 10., 2012, Salta. Resumenes... [Salta: s.n.], 2012. |
| Páginas: | p. 170. |
| Thesagro: | Carne |
| Palavras-chave: | Caititu |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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