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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037061| Title: | Estudo do perfil de aminoácidos e caracterização físico-química de carne de caititu (Tayassu tajacu). |
| Authors: | FERNANDES, H. R.  LOURENÇO, L. F. H. RIBEIRO, S. C. A. ALBUQUERQUE, N. I. |
| Affiliation: | H. R. FERNANDES, UFPA L. F. H. LOURENÇO, UFPA S. C. A. RIBEIRO, UEPA NATALIA INAGAKI DE ALBUQUERQUE, CPATU. |
| Date Issued: | 2012 |
| Citation: | In: CONGRESO INTERNACIONAL DE MANEJO DE FAUNA SILVESTRE EN LA AMAZONÍA Y LATINOAMÉRICA, 10., 2012, Salta. Resumenes... [Salta: s.n.], 2012. |
| Pages: | p. 170. |
| Thesagro: | Carne |
| Keywords: | Caititu |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
