Título:	Identificação de Staphylococcus spp. em amostras de queijos elaborados com leite de cabra.
Autoria:	MONTEIRO, E. E. D. FERREIRA, C. C. A. FERNANDES, D. R. SILVA, L. M. F. da SOUZA, V. de
Afiliação:	Eliza Érica Diniz Monteiro, Graduação - Instituto Superior de Teologia Aplicada (INTA) - Sobral, CE; Caio César Araújo Ferreira, Graduação - Instituto Superior de Teologia Aplicada (INTA) - Sobral, CE; Darciane Rodrigues Fernandes, Graduação - Instituto Superior de Teologia Aplicada (INTA) - Sobral, CE; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; VIVIANE DE SOUZA, CNPC.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 4., 2015, Sobral. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2015. p. 51-52.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Produto derivado do leite Caryocar brasiliense Pequi Óleo Qualidade Microbiologia de alimento Staphylococcus Aureus
NAL Thesaurus:	Goat cheese
Palavras-chave:	Queijo de cabra Enterotoxina Boursin
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)