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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058063| Title: | Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante. |
| Authors: | LIMA, H. L. S.  BARROSO, M. K. A. CARNEIRO, M. J. M. BRIGIDA, A. I. S. BORGES, M. de F. ROSA, M. de F. |
| Affiliation: | UFC; UFC; UFC; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT. |
| Date Issued: | 2016 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 21.; ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 16., 2016, Fortaleza. [Anais eletrônicos]... Fortaleza: ABEQ, 2016. |
| Pages: | 8 p. |
| Keywords: | Celulose bacteriana Peptídeos bioativos Gelatina de peixe Revestimentos comestíveis Microfluidização |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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