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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061099| Título: | Development of a recommended protocol high pressure processing trials with pathogenic microorganisms for the prevention of cross-contamination. |
| Autoria: | GRIEP, E. R.  WALTER, E. H. M. MORARU, C. ROSENTHAL, A. |
| Afiliação: | E. R. Griep, Cornell University; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; C. Moraru, Cornell University; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2016 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
| Páginas: | 6 p. |
| NAL Thesaurus: | packaging |
| Palavras-chave: | High pressure processing (HPP) Pathogen trials HPP validation |
| Notas: | Food: the tree that sustains life. ref. 1672. |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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