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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1064515| Title: | Efeito da adição de farinha de cotilédones de feijão-caupi nas propriedades tecnológicas de biscoitos. |
| Authors: | HASHIMOTO, J. M.  SILVA, K. J. D. e NABESHIMA, E. H. |
| Affiliation: | JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; ELIZABETH HARUMI NABESHIMA, Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas-SP. |
| Date Issued: | 2016 |
| Citation: | In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso, MT. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercado: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016. |
| Pages: | p. 217. |
| Thesagro: | Formulação Vigna Unguiculata |
| Keywords: | Enriquecimento nutricional |
| Notes: | Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva. |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPAMN) |
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