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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1064593
Título: | Influência do processamento térmico sobre os teores de proteína nos grãos de linhagens de feijões-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] subclasse comercial fradinho. |
Autoria: | LUCAS, F. C. V. LIMA, E. D. P. de A. SILVA, J. J. da DIAS, M. da G. P. ROCHA, M. de M. SILVA, K. J. D. e NASCIMENTO, B. M. S. do |
Afiliação: | FRANCISCA CLECIA VIANA LUCAS, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE LIMA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; JOSÉLIA JOANA DA SILVA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MARIA DA GUIA PESSOA DIAS, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; BÁRBARA MELO SANTOS DO NASCIMENTO, Universidade Federal de Sergipe. |
Ano de publicação: | 2016 |
Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016. |
Páginas: | p. 226. |
Thesagro: | Conserva |
Palavras-chave: | Valor proteico |
Notas: | Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva. |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPAMN) |
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