Title:	Degrane de bagas e escurecimento da ráquis em uva de mesa.
Authors:	FERREIRA, M. A. R. NASSUR, R. de C. M. R. HAUSEN, L. J. de O. von SOUZA, F. de F. FREITAS, S. T. de
Affiliation:	MARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA; RITA DE CÁSSIA MIRELA RESENDE NASSUR, Universidade do Estado da Bahia, Juazeiro, BA; LEANDRO JOSÉ DE OLIVEIRA VON HAUSEN, Consultor Técnico, Petrolina, PE; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
Date Issued:	2017
Citation:	Comunicata Scientiae, v. 8, n. 1, p. 109-115, 2017.
Description:	Grande parte das perdas em pós-colheita de uva de mesa devem-se ao degrane de bagas e escurecimento da ráquis, o que prejudica a aparência do produto, reduzindo o seu valor comercial.Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de fertilizantes foliares, biorreguladores ou da mistura de ambos nesses parâmetros de qualidade em uvas de mesa da variedade ‘Sweet Globe’. Todos os produtos estudados foram aplicados no volume de calda de 100 L ha-1, aos 75 dias (pré-amolecimento), 95 dias (dez dias antes da colheita) e aos 103 dias (dois dias antes da colheita). Os cachos foram colhidos no ponto de colheita comercial, embalados e armazenados em câmara fria (0°C e 95% UR), sendo avaliados para os parâmetros de porcentagem de degrane, índice de escurecimento da ráquis, firmeza, tensão de abscisão, sólidos solúveis totais, acidez, matéria seca da ráquis, atividade de água da ráquis e perda de massa no momento da colheita e aos 14, 42 e 56 dias de armazenamento. Apesar de não diferirem estatisticamente do controle, a aplicação précolheita de Hold® + Giberelina resultou em cachos com menor porcentagem de degrane e a aplicação de Kamab® resultou em cachos com menor escurecimento da ráquis, ambos avaliados aos 56 dias de armazenamento.
Thesagro:	Uva Regulador de crescimento Pós-colheita
NAL Thesaurus:	Grapes
Keywords:	Fitorregulador Biorreguladores Fertilizantes foliares Vitis vinifera L Uva de mesa Degrane de bagas Postharvest
ISSN:	2177-5133
DOI:	10.14295/CS.v8i1.2651
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)