Título:	Propriedades de nanopartículas de quitosana contendo ácido linoleico como modelo para a estabilização de compostos lipossolúveis.
Autoria:	DUARTE, D. S. MELO, N. F. de BRITTO, D. de
Afiliação:	DIRLIANE SANTO DUARTE, Estagiária da Embrapa Semárido; NATONIEL FRANKLIN DE MELO, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Ano de publicação:	2017
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 12., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017.
Páginas:	p. 235-241.
Conteúdo:	Este trabalho teve como objetivo identificar condições de encapsulamento que permitam estabilizar e preservar compostos lipossolúveis como ômega-3 e ômega-6 em nanopartículas de quitosana, tomando o ácido linoleico como modelo.
Thesagro:	Biotecnologia Ácido Linoléico
NAL Thesaurus:	Nanotechnology
Palavras-chave:	Nanopartículas Nanotecnologia Encapsulamento Estabilidade Ômega 3
Série:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 279).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)