Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1079656
Título: | Deoxynivalenol in the wheat milling process and wheat-based products and daily intake estimates for the Southern Brazilian population. |
Autoria: | SAVI, G. D. PIACENTINI, K. C. TIBOLA, C. S. SANTOS, K. SCUSSEL, M. V. M. |
Afiliação: | GEOVANA D. SAVI, UFSC; KARIM C. PIACENTINI, UFSC; CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; KAROLINA SANTOS, UFSC; MARIA VILDES M. SCUSSEL, UFSC. |
Ano de publicação: | 2016 |
Referência: | Food Control, v. 62, p. 231-236, Apr. 2016. |
Thesagro: | Trigo Farinha de trigo Armazenamento de alimento Micotoxina |
NAL Thesaurus: | Wheat bran Wheat products Mycotoxins Food storage |
ISSN: | 0956-7135 |
Digital Object Identifier: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.10.029 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPT) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
ID441642016v62p231FoodControl.pdf | 439,49 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |