Título:	Use of green tea to reduce methylmercury bioaccessibility in raw and cooked fish.
Autoria:	ANACLETO, P. BARBOSA, V. ALVES, R. MAULVAULT, A. L. FOGACA, F. H. dos S. LANGERHOLC, T. MARQUES, A.
Afiliação:	Patrícia Anacleto; Vera Barbosa, Portuguese Institute for the Sea and Atmosphere (IPMA, I.P.); Ricardo Alves, Portuguese Institute for the Sea and Atmosphere (IPMA, I.P); Ana Luísa Maulvault, Portuguese Institute for the Sea and Atmosphere (IPMA, I.P.); FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CTAA; Tomaz Langerholc, Faculty of Agriculture and Life Sciences, University of Maribor; António Marques, Portuguese Institute for the Sea and Atmosphere (IPMA, I.P.).
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: CONFERENCE OF THE WEST EUROPEAN FISH TECHNOLOGISTS'ASSOCIATION, 48., 2018, Lisbon. Agronegócio do pescado: desafios e oportunidades.Anais... São Paulo: Instituto da Pesca, 2018.
Thesagro:	Tecnologia de Alimento
Notas:	WEFTA. 15 a 18 out. 2018.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)