Título:	Influência do estresse do pré-abate e durante o abate na qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado.
Autoria:	MENDES, J. M.
Afiliação:	JOANA MAIA MENDES, Coorientador: Dr. Luís Antonio Kioshi Aoki Inoue, CPAA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	2013.
Páginas:	102 f.
Conteúdo:	Neste estudo foi avaliadaa influência do estresse no pré-abate e durante o abate sobre a qualidade da carne e tempo de vida útil do tambaqui em Manaus-AM.
Thesagro:	Tambaqui
Palavras-chave:	Estresse
Notas:	Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus. Orientador: Dr. Rogério de Souza Jesus; Coorientador: Dr. Luís Antonio Kioshi Aoki Inoue.
Tipo do material:	Teses
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CPAA)