Title:	Gastrointestinal digestion enhances the vasorelaxant activity of a whey hydrolysate.
Authors:	OZORIO, L. MATSUBARA, N. K. SILVA-SANTOS, J. E. da SILVA, C. M. CABRAL, L. M. C. DUPONT, D.
Affiliation:	Luísa Ozorio, UFRJ; Natalia K. Matsubara, UFSC; José E. da Silva-Santos, UFSC; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Didier Dupont, STLO, INRA Agrocampus Ouest, Rennes, France.
Date Issued:	2019
Citation:	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 21.
NAL Thesaurus:	Digestion Hypertension
Keywords:	Whey peptides
Notes:	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Oral. R011.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)