Title:	Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in fermented goat milk with inulin under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Authors:	SANTOS, K. M. O. dos OLIVEIRA, I. K. C. P. de OLIVEIRA, M. OLIVEIRA, A. SILVA, G. da EGITO, A. S. do BURITI, F.
Affiliation:	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA I. KALINE CAMELO PIRES DE OLIVEIRA, UEPB M. OLIVEIRA, UEPB A. OLIVEIRA, UEPB G. DA SILVA, UEPB ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC F. BURITI, UEPB.
Date Issued:	2019
Citation:	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., 2019, Granada. Proceedings... Granada: INFOGEST, 2019. p. 179.
Thesagro:	Produto de Origem Animal Caprino Leite de Cabra Produto Derivado do Leite Tecnologia de Alimento
NAL Thesaurus:	Animal products Food technology Goat milk Health foods Probiotics
Keywords:	Alimento funcional Indigenous lactobacilli Milk products Probiotic candidate Probótico
Notes:	Poster 378/110. Na afiliação da primeira autora consta Food Research and Extension Centre (NUPEA).
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)