Title:	O conteúdo protéico solúvel em água do endosperma de café é amplamente digerível por tripsina.
Authors:	CARDOZO FILHO, J. de L. BLOCH JUNIOR, C.
Affiliation:	JOSÉ DE LIMA CARDOZO FILHO; CARLOS BLOCH JUNIOR, Cenargen.
Date Issued:	2019
Citation:	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória, ES. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil. Brasília, DF: Embrapa Café, 2019.
Thesagro:	Coffea Canephora Endosperma Proteína Peptídeo
NAL Thesaurus:	Endosperm Proteins Peptides
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CENARGEN)