Título:	Teor protéico em diferentes classes/subclasses comercias de feijão-caupi.
Autoria:	BARROS, E. K. do C. ROCHA, M. de M. SILVA, K. J. D. e
Afiliação:	ELYNNE KRYSLLEN DO CARMO BARROS, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 5., 2019, Fortaleza. Sustentabilidade e inovações tecnológicas para o feijão-caupi: desafios e perspectivas: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará: Embrapa Meio-Norte, 2019.
Páginas:	5 p.
Conteúdo:	O feijão-caupi é um alimento de grande importância para as populações de baixa renda, uma vez que ele tem baixo custo e é fonte de diversos nutrientes de importante papel para saúde. Seu valor nutritivo depende de diversos fatores como genética, condições agroclimáticas e manejo pós-colheita. O objetivo do trabalho foi determinar o conteúdo proteico de 24 genótipos de feijão-caupi cultivados em Teresina - PI no período de setembro a dezembro de 2018.
Thesagro:	Vigna Unguiculata
Palavras-chave:	Qualidade nutricional Valor protéico
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAMN)