Title:	Custos e componentes do custo para produção de leite e valores econômicos para constituintes do leite em rebanhos leiteiros do estado de Minas Gerais.
Authors:	VERNEQUE, R. da S. TAKAMURA, A. E. MARTINEZ, M. L. TEODORO, R. L. STOCK, L. A. MADALENA, F. E. YAMACHUCHI, L. C. T. PAULA, R. F. de REIS, G. L.
Affiliation:	RUI DA SILVA VERNEQUE, CNPGL; ÂNGELA EMI TAKAMURA, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DOS CRIADORES DE GIR LEITEIRO; MARIO LUIZ MARTINEZ, CNPGL; ROBERTO LUIZ TEODORO, CNPGL; LORILDO ALDO STOCK, CNPGL; FERNANDO ENRIQUE MADALENA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; LUIZ CARLOS TAKAO YAMACHUCHI; ROGÉRIO FREITAS DE PAULA; GUILHERME LANNA REIS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS.
Date Issued:	2004
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Produção animal e a segurança alimentar: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004.
Description:	O objetivo deste trabalho foi estimar o custo médio de produção do leite, composição do custo e valores econômicos para componentes do leite usando-se informações de rebanhos de produtores de leite com gado mestiço do Estado de Minas Gerais. A coleta de dados zootécnicos e econômicos foi realizada de maio de 2002 a dezembro de 2003 em 13 rebanhos, anotando-se, por vaca em lactação, dados de peso, idade, produção de leite e seus constituintes, contagem de células somáticas e medida do flúxo lácteo. Os dados econômicos consistiram de anotações de todas as receitas e despesas ocorridas na atividade durante os meses. Foram estimados os custos (R$/litro) total, variável e fixo da atividade leiteira e do leite, e estimados os valores econômicos para o veículo (leite sem gordura e proteína), gordura e proteína. Na média, os preços recebidos pelo litro de leite, para a maioria dos produtores de leite das regiões abrangidas, permitiram obter renda líquida compativel com a atividade, embora alguns produtores tenham tido resultado negativo no período. Venda de animais desonerou 20 a 25 % do custo variavel da atividade e despesas com concentrado e mão-de-obra foram os itens de maior peso no custo da atividade. O valor econômico estimado para gordura, embora relativamente baixo, indica aumento no lucro da atividade leiteira pela seleção para esta característica. O contrário pode ser concluido com respeito aos teores de proteína do leite.
Thesagro:	Gado Leiteiro Seleção
Keywords:	Teor de gordura Peso econômico Valor econômico
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)