Título:	Caracterização física e química de abóbora Gila (Cucurbita Ficifolia Bouché) durante o desenvolvimento fisiológico dos frutos.
Autoria:	MUNIZ, L. B. PINTO, J. V. MORETTI, C. L. MATTOS, L. M. FERREIRA, N. A.
Afiliação:	LIDIANE BATISTA MUNIZ, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; JENNIFER VIEIRA PINTO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; NATHALIE ALCANTARA FERREIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013.
Páginas:	p. 1638.
Conteúdo:	A abóbora Cucurbita ficifolia (Gila), com potencial hipoglicemiante devido às sulfonilureias, foi caracterizada em seu desenvolvimento (10 a 80 DAA). O fruto aumentou de 1,34 kg para 3,28 kg. A acetohexamida atingiu picos entre 20 e 30 DAA (54 mg/g na polpa), sugerindo este estágio para uso medicinal. São necessários mais estudos in vivo para confirmar seu efeito no Diabetes Tipo 2.
Thesagro:	Abóbora Cucúrbita sp Análise de Alimento Qualidade
Palavras-chave:	Cucurbita ficifolia Bouché Abóbora Gila Diabetes mellitus tipo 2 Características físico-químicas Composto hipoglicemiante
Notas:	SLACA. Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPH)