Título:	Processamento de pícles com xilopódio do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).
Autoria:	CAVALCANTI, N. de B. SANTOS, C. A. F. ANJOS, J. B. dos RESENDE, G. M. de BRITO, L. T. de L.
Afiliação:	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA.
Ano de publicação:	2002
Referência:	In: SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA. 9.,; SIMPÓSIO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E GERENCIAIS, 2., 2002, Fortaleza. Frutal 2002. Fortaleza : Embrapa Agroindústria Tropical; Instituto Frutal; SINDIFRUTA, 2002.
Conteúdo:	Caracterização do problema e sua importância econômica; Descrição da solução tecnológica proposta; Vantagens em relação à situação atual.
Thesagro:	Umbu Picles Spondias Tuberosa Xilopódio
NAL Thesaurus:	Agriculture
Palavras-chave:	Pequeno agricultor
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)