Título:	Teste de cocção em arroz de terras altas.
Autoria:	FONSECA, J. R. CASTRO, E. da M. de CUTRIM, V. dos A.
Afiliação:	JAIME ROBERTO FONSECA, CNPAF; EMILIO DA MAIA DE CASTRO, CNPAF; VERIDIANO DOS ANJOS CUTRIM, CNPAF.
Ano de publicação:	2002
Referência:	In: CONGRESSO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 1.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ - RENAPA, 7., 2002, Florianópolis. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2002.
Páginas:	p. 54-55.
Conteúdo:	O objetivo do presente trabalho foi estudar o comportamento culinário e sua variação com o armazenamento, de duas linhagens (CNA 8711 e CNA 8983) e de três cultivares (Talento, Bonança e Aimoré) de arroz de terras altas, utilizando-se como testemunha a cultivar Primavera.
Thesagro:	Arroz Cocção
Palavras-chave:	Teste Arroz de terras altas
Série:	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 134).
ISSN:	1516-7518
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)