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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/214111
Título: | Seleção e treinamento de painel sensorial para avaliação de diferentes cultivares de arroz. |
Autoria: | LIMA, C. H. A. M. de COBUCCI, R. de M. A. C. BASSINELLO, P. Z. BRONDANI, C. COELHO, N. R. A. |
Afiliação: | PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF CLAUDIO BRONDANI, CNPAF. |
Ano de publicação: | 2006 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 2.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 8., 2006, Brasília, DF. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006. |
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi selecionar e treinar um painel de provadores pré-selecionados para avaliar diferentes cultivares de arroz. |
Thesagro: | Arroz Oryza Sativa Seleção Consumidor Qualidade Grão |
Palavras-chave: | Aceitação pelo consumidor |
Série: | (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 196). |
ISSN: | 1678-9644 |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAF) |
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